Чувствуют ли кошки сладкий вкус?

🍭 За определение свойств пищи отвечают вкусовые рецепторы. У человека их количество достигает 9000, а у кошки – всего 473. Рецепторы находятся в сосочках, расположенных на языке, и есть группы рецепторов, которые отвечают за распознавание определенного вкуса.

✅ У кошек нет рецепторов, способных выявлять сладкий вкус. Поэтому они совсем не чувствуют сладость.

✅ Кошки чувствуют 4 вкуса: соленый, кислый, горький и «умами».
Вкус «умами» был открыт японскими учеными. Вкус присутствует в высокобелковой пище, его еще называют «бульонным» или «мясным» и он очень нравится кошкам.

✅ Умами научились синтезировать с помощью нуклеотидов и глутаминовой кислоты. Его используют для повышения привлекательности в некоторых кормах для кошек.

✅ Проведенные в 2005 году исследования показали, что у котов не только нет рецепторов, отвечающих за распознавание сахара, но и нет соответствующих ферментов для переработки простых углеводов. Это ведет к резким скачкам инсулина в крови, повышению резистентности клеток к нему и развитию сахарного диабета по алгоритму II типа.

❓А вот зачем в некоторые корма для кошек добавляют сахар — совершенно не понятно. Это никак не влияет на привлекательность корма, но вызывает сахарный диабет.